معرفی سیتریک اسید
نام های دیگر این اسید شامل جوهر لیمو و اسید لیمو میشود. سیتریک اسید یک ماده شیمیایی است که به طور وسیعی، به عنوان افزودنی غذایی استفاده میشود. به طور طبیعی، این ماده از مرکبات (پرتقال، لیمو و لیموترش) و دیگر گیاهان گرفته شده است. این ماده به طور متداول در بسیاری از نوشیدنی های متفاوت، به عنوان نگهدارنده و طمع دهنده استفاده میشود.
خیلی از مردم روزانه میوه های زیادی را مصرف میکنند، بعضی نه تنها مصرف کرده بلکه از میوه ها برای درمان های خانگی نیز استفاده میکنند.
سیتریک اسید یکی از ترکیباتی است که دارای اتم های کربن میباشد(ترکیب معدنی)، این اسید فواید و استفاده های بسیاری دارد.
گرچه این اسید کارایی های زیادی دارد ولی دارای خطرات و آسیب های خاص خود نیز هست. بر خلاف دیگر مواد شیمیایی، سیتریک اسید برای پوست خیلی زننده و آسیب رسان نیست و در صورت تماس با پوست، آسیب های جدی سوختگی و خارش ایجاد نمیکند.
البته این اسید برای چشم خطرزاست. در بسیاری از موارد، اگر سیتریک اسید وارد چشم شما بشود باعث ناراحتی، درد و خارش جدی میشود.
نگهداری مناسب سیتریک اسید لزوما چالش جدی ای نیست، ولی باید بعضی موارد در نظر گرفته شوند تا از ایمنی مخزن مطمئن شویم.
وقتی میخواهید از ماده شیمیایی مثل سیتریک اسید نگهداری کنید باید از مخزنی استفاده کنید که توان سازه ای کافی را دارا باشد. گرچه خیلی از مخازن مثل پلی اتیلن از نظر اقتصادی به صرفه اند ولی بعضی از مخازن مثل XLPE دارای دوام بسیار بیشتری هستند و برای نگهداری طولانی مدت این اسید بسیار مناسب تر هستند و سرمایه گذاری مناسب تری هستند.
نشت از مخازن هزینه های زیادی را در بر دارد، زیرا فقط هدر رفتن ماده شیمیایی مورد نظر نیست و شما باید محل مورد نظر را تمیز کرده و سیستم مخزن را نیز تعمیر کنید. همچنین ماده نشت کرده ممکن است به دیگر تجهیزات و یا خود کارکنان آسیب برساند.
یک سیستم مناسب نگهداری سیتریک اسید باید این نشت ها را کنترل کند. بهترین راهکار حل این مشکل استفاده از سیستم مخزن دو دیواره ای است، که بدون استفاده از فضای اضافی از نشت بی رویه مواد شیمیایی جلوگیری میکند.
همچنین باید از سیستمی استفاده کنید که از خوردگی جلوگیری کند و یا پروسه آن را محدود کند، تا از سلامت مخزن مطمئن باشید.
ویژگی ها
- ضد انعقاد و آنتی اکسیدان
- طعم دهنده و نگهدارنده
- نرم کننده
- عامل بافر
- در حالت جامد پودر سفید رنگ
- مزه ترش
کاربردها
- تنظیم pH
- جلوگیری از سنگ کلیه
- تولید مواد مراقبت بهداشتی
- تولید مواد تمیز کننده خانگی
- تولید مواد ضد عفونی کننده
- سلامت کلیه
- ضد باکتری و میکروب